Analisi microbiologiche e controlli accurati per garantire la massima sicurezza igienica e sanitaria
Certificare la sicurezza igienica e sanitaria tramite accurate analisi microbiologiche è l’attività principale di A.C.Qu.A. Srl, centro associato a Rete BioLab Srl. Il laboratorio effettua controlli microbiologici su alimenti, acqua e aria, consulenze nell’ambito del controllo di qualità per il settore agro-alimentare, consulenze H.A.C.C.P. e corsi di formazione, audit ispettivi, studi di shelf-life, elaborazione documenti di valutazione del rischio per impianti natatori (DGR 877/2003) e relativi controlli microbiologici, chimici e fisici. Si effettuano, inoltre, servizi personalizzati con unità mobile di campionamento.
Campionamento eseguito da tecnici esperti
Il campionamento delle sostanze prevede la raccolta dei campioni da analizzare in sezioni rappresentative e l'analisi utilizzando tecniche e strumenti all'avanguardia.
Validazione dei processi (OGM free, allergeni free, contaminazioni incrociate)
Verifica dell'assenza di OGM, allergeni e altre sostanze.
Verifica di eventuale presenza contaminazioni incrociate.
Assistenza costante del Cliente
L'Assistenza al cliente è costante da parte del personale ed è attiva su più fronti: nelle prove, frequenza, intepretazione e azioni correttive.
Anticipazione degli esiti analitici in tempo reale
A.C.Qu.A. comunica tempestivamente gli esiti delle analisi effettuate via e-mail o telefax.
Studi di shelf life
Shelf-life significa letteralmente "vita di scaffale" e indica il tempo che intercorre tra la produzione di un alimento e la scadenza consigliata per il suo consumo, senza rischi per la salute.
Elaborazione statistica dei dati
Statistiche elaborate secondo standard metodologici e dati statistici descritti in base a set di parametri, test e procedure convenzionali.
Valutazione di difetti organolettici
Determinazione di cattivi odori e cattivi gusti percepiti in alimenti quali olio e vino, con individuazione dell'origine.
Assistenza negli iter per l'ottenimento di autorizzazioni o dei bolli sanitari
Gestione pratiche e procedure per ottenere Autorizzazioni Sanitarie e Bolli Sanitari.
Validazione / valutazione dell'efficacia delle procedure di sanificazione
La tecnologia applicata alla valutazione delle procedure di sanificazione mirano a un'accurata validazione dell'efficacia degli interventi effettuati, con analisi dettagliata.
Ricerche bibliografiche per conto del cliente
Consultazione articoli, leggi, norme, monografie e documentazione scientifica.
Assistenza nella definizione di schede tecniche e capitolati di prodotto
I nostri esperti redigono e aiutano nella redazione di schede tecniche informative, capitolati e norme.
Definizione delle specifiche tecniche di acquisto delle materie prime
Valutazione e definizione delle corrette procedure per acquisto delle materie prime.
Perizie di parte in controversie stragiudiziali, arbitrati e procedimenti giudiziari
Consulenze, perizie e valutazioni in caso di dispute e controversie, in ambito giudiziario e stragiudiziario.
Legal consulting
Consulenza legale al fine di fornire le risposte, i pareri e i consigli in materia di analisi microbiologiche, valutazione del rischio, corrette procedure di acquisto materie prime e controllo allergeni.
